OLD BUT GOLD | mamas waffelrezept

wenn ich einen richtig miesen oder einen besonders tollen Tag hatte, dann backe ich. Wenn es draussen in Strömen regnet, es Sonntag ist und die Supermärkte alle zu haben, dann gibt es Mamas Waffeln denn die Zutaten hat man immer zu Hause. Wie man sieht ist mein Rezept schon ziemlich alt. Meine Mama hat das irgendwann mal in so ein „Oldschool Kochbuch“ geschrieben. Als ich dann in meiner erste eigene Bude gezogen bin, wurde mir dieses Buch festlich überreicht 😉

…hat mir schon so manches Mal den Arsch gerettet (in Zeiten, in denen es noch keine Smartphones gab).

„äh, wie macht man eigentlich Eierstich…?!“

Ha! Ich weiss es dank Mamas Kochbuch!

 

Mein kleiner Junge liebt die Superwaffeln natürlich hauptsächlich wegen meines uralten „Sendung mit der Maus“ Waffeleisens. Für mich sind Waffeln mit Puderzucker Heimat, Mama und wieder acht Jahre alt sein. Balsam für die Seele und wärmen tun sie auch.

 

Und hier kommt das so einfache Geheimrezept, probiert es aus und mampft euch glücklich! Geht natürlich auch mit jedem anderen Waffeleisen, macht dann aber eben nur halb soviel Spaß 😉

Mamas Waffeln (circa 8 Stück)

250g Mehl

150g Butter oder Margarine

100g Zucker

4 Eier

1 Pck Vanillezucker

1 Tl Backpulver

125 g Quark

etwas Milch

und damit die Waffeln ganz fluffig werden, kippe ich einen schuss Mineralwasser mit in den Teig

Alles verrühren, Waffeleisen an- fertig!

 

Okay, hier des Rätsels Lösung für diejenigen, denen die Vorstellungskraft fehlt: